伊金霍洛旗食品药品监督管理局小餐饮整治取得阶段性成效

作者:何婧  来源:伊金霍洛旗市场监督管理局  发布日期:2017-08-04  

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  • 为进一步加强“小餐饮”规范管理,提高“小餐饮”食品安全等级,自6月份以来,伊金霍洛旗食品药品监督管理局按照“提升一批,规范一批,淘汰一批”的指导原则,积极采取有效措施,大力开展“小餐饮”专项整治,取得了阶段性成效。

    一是全面排查,掌握底数。针对当前“小餐饮”单位普遍存在无证经营、硬件设施和卫生条件差的问题,该局根据网格化监管责任分工,组织人员逐户进行走访调查登记,同时,将检查结果现场通报给业主,让业主在监督意见书上签字确认,保留检查痕迹;并不定期组织检查,督促业主落实整改意见,为集中治理奠定坚实基础。

    二是树立典型,加强引导。在“小餐饮”单位比较集中的区域、街道,选取基础条件较好、配合意识强的业主,优先进行帮扶指导,组织整改合格后,发放《食品经营许可证》;同时,发挥持证单位的示范引领作用,通过专题培训、示范观摩等形式,加强宣传,引导周边“小餐饮”业主主动进行整改,提高餐饮服务食品安全等级,为持证经营创造条件。

    三是加强帮扶,集中整顿。分批分业态召开“小餐饮”业主约谈会,下发整治工作标准,明确有关要求。主动加强指导,采取提前介入、跟踪帮扶等措施,协助“小餐饮”单位改善硬件设施和卫生条件,帮助其规范食品原料采购、储存、加工制作等流程;同时,与其签订《2017年餐饮服务单位责任书》,明确主体责任,督促“小餐饮”业主尽快整改到位,先后出动人员60余人次,现场指导30余家。

    四是稳步推进,初显成效。按照总体规划、分类分步实施的工作思路,采取加强宣传引导、加大帮扶力度、集中整治规范等措施,通过集中开展一次整治,提升一个标准,规范一批单位,稳步推进辖区内“小餐饮”提档升级。